简介：酒精性脂肪肝是由于长期酗酒或急性过量摄入酒精所导致的肝脏脂肪蓄积性病变。肝细胞内的脂质蓄积量与酒精饮料的类型、饮酒方式及饮酒量有关。对于中国人群来说，男性每日乙醇摄入量>40 g（相当于50度白酒100 ml或啤酒1500 ml），女性每日乙醇摄入量>20 g，连续饮用五年，脂肪肝的发生率高达57.7%。健康成人短期内大量饮酒100～200 g/d，持续0～12 d，也可诱发酒精肝。